牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作爲京酒的代表，已有八百多年的曆史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋"酒頭"，棄第三鍋"酒尾"，"掐頭去尾取中段"，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲"國(guó)家二鍋頭原産地認證"。
牛欄山酒，精選優質高粱和小麥等爲，以豌豆 、大麥等制成(chéng)大曲爲發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成(chéng)品酒灌裝，曆經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道(dào)關鍵工序，悉心傳統工藝釀造。以清香型"牛欄山"牌爲代表，四大系列共計110餘種(zhǒng)産品。
牛欄山酒，産于燕山腳下 、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國(guó)家原産地認證，爲二鍋頭的正宗源頭，地道(dào)口感無可複制。秉百年中華工藝精髓，"掐頭去尾截取中斷"，更承牛欄山"百年酒窖"之神氣，醞釀絕代酒香。
