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中國(guó)酒文化

牛欄山二鍋頭

作者: 來源: 日期:2018/7/17 11:22:26 人氣:1025

牛欄山二鍋頭,二鍋頭之宗。二鍋頭作爲京酒的代表,已有八百多年的曆史。京師釀酒師蒸酒時(shí),去第一鍋"酒頭",棄第三鍋"酒尾","掐頭去尾取中段",唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭,宗氣一脈相傳,于2002年9月4日榮獲"國(guó)家二鍋頭原産地認證"。牛欄山二鍋頭牛欄山二鍋頭

牛欄山酒,精選優質高粱和小麥等爲,以豌豆 、大麥等制成(chéng)大曲爲發(fā)酵劑,純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成(chéng)品酒灌裝,曆經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道(dào)關鍵工序,悉心傳統工藝釀造。以清香型"牛欄山"牌爲代表,四大系列共計110餘種(zhǒng)産品。

牛欄山酒,産于燕山腳下 、潮白河畔,含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國(guó)家原産地認證,爲二鍋頭的正宗源頭,地道(dào)口感無可複制。秉百年中華工藝精髓,"掐頭去尾截取中斷",更承牛欄山"百年酒窖"之神氣,醞釀絕代酒香。

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